Tradición y tecnología en el restaurante griego Egeo de València / Masquespacio uses tradition & technology for Greek fast good restaurant Egeo
Masquespacio presenta Egeo, el primer restaurante griego que ha diseñado el estudio liderado por Ana Milena Hernández y Christophe Penasse en València.
El proyecto de diseño se inicia cuando Thanasis y Ana contactaron a Masquespacio para realizar su primer Egeo en Valencia. Contando ya con 2 establecimientos comerciales en Madrid, la cadena de suvlakis (pinchos griegos de carne y verduras) fundada por Thanasis estaba en búsqueda de un estudio de interiorismo que pudiera dar continuidad a su identidad de interiores creada para sus primeros restaurantes.
Christophe Penasse expresa que “cuando Ana y Thanasis nos comentaron su intención de abrir un Egeo en València, enseguida nos entusiasmamos. Llevábamos ya un tiempo con ganas de diseñar un restaurante griego y además sentimos una conexión especial con su historia”.
El reto más grande no obstante estaba en el hecho de que no querrían un cambio muy brusco al ser su primer local en la capital del Turia.
Christophe Penasse afirma que “las personas que siguen nuestro trabajo saben que nos gusta romper con las barreras por lo que era un gran reto para nosotros respetar su imagen minimal y a su vez aportar una experiencia distinta”.
De entrada respetamos su paleta de colores blanco y azul, sin embargo intentamos llevar el espacio mas cerca a Grecia aplicando la belleza de los materiales de mortero que son tan habituales para las antiguas casas griegas.
Ana Milena Hernández revela que “intentamos materializar a Grecia en el espacio, más allá de la paleta de colores habitual de tonos blancos y azules”.
Las paredes además incorporan volúmenes con formas orgánicas como uno de los elementos mas resaltantes que siguen con la búsqueda de representar la esencia de la arquitectura griega.
El aspecto más destacable del espacio no obstante se constituye de una serie de columnas griegas en su estado de deterioro y en este caso de color azul.
Ana Milena Hernández comunica que “la pregunta que nos hicimos con la incorporación de las columnas es cómo modernizar un elemento tradicional en la arquitectura griega y representado en muchos restaurantes griegos en el mundo en su estado clásico”.
«Para la recreación de las columnas en su versión moderna los representamos de color azul, realizadas completamente con impresión 3D, además de añadirles tubos led. Desafiamos su color habitual, junto a su técnica de producción, haciéndolas un elemento contemporáneo producido con la tecnología del siglo 21», asevera.
![{name=Headline, data=Marzo/Abril 2024 Nº 272, type=text, options=[], Milenium={name=Milenium, data=idcon=62714497;order=1.0, type=text, options=[]}, iterContentTypeIn=TeaserHeadline, iterContentTypeOut=Headline}](http://www.elperiodicodelazulejo.es/binrepository/186x250/6c0/174d250/none/10926/WMEG/clipboard-1_62714723_20240405114333.jpg "Marzo/Abril 2024 Nº 272")